果蔬市場(chǎng)月行情分析（2020.10.01-2020.10.31）
    一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬(wàn)邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相較于九月份整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)：十月中上旬價(jià)格呈現(xiàn)小幅度下降，十月中下旬開(kāi)始呈現(xiàn)上漲，價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的77個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有38個(gè)品種；價(jià)格下降的有35個(gè)品種；價(jià)格持平的有4個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見(jiàn)的水果品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有23個(gè)品種，價(jià)格下降的20個(gè)品種，價(jià)格持平的有8個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的77個(gè)常見(jiàn)蔬菜平均價(jià)格約是5.94元/公斤；上月平均價(jià)格約是5.88元/公斤，環(huán)比上漲約1.02%；去年十月份平均價(jià)格約是5.48元/公斤，同期比上漲約8.39%。本月監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見(jiàn)水果平均價(jià)格約是8.38元/公斤；上月平均價(jià)格約是8.08元/公斤，環(huán)比上漲約3.71%；去年十月份平均價(jià)格約是8.7元/公斤，同期比下降約3.68%。
    果蔬市場(chǎng)整體情況：
    果品區(qū)：九月份果品區(qū)平均交易量約1.04萬(wàn)噸/天，本月份果品區(qū)平均交易量約0.9萬(wàn)噸/天。交易量下降約13.46%。
    蔬菜區(qū)：九月份蔬菜區(qū)平均交易量約1.99萬(wàn)噸/天，本月份蔬菜區(qū)平均交易量約2.1萬(wàn)噸/天，交易量上漲約5.53%。
    1.本月果品交易量平穩(wěn)中呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；蔬菜交易量平穩(wěn)中呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。主要原因有以下幾個(gè)原因：（1）受兄弟市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)補(bǔ)貼影響。經(jīng)商戶(hù)了解到：某兄弟市場(chǎng)受到疫情影響，為穩(wěn)定商戶(hù)，采取進(jìn)場(chǎng)交易補(bǔ)貼政策，對(duì)于萬(wàn)邦市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)產(chǎn)生一定的影響。（2）根據(jù)往年10月份市場(chǎng)交易情況了解到：每年進(jìn)入10月份，果品供給出現(xiàn)“青黃不接”---上市產(chǎn)品比較少，且量較小。今年10月份雖整體交易受到“雙節(jié)”拉動(dòng)，但近期出現(xiàn)的短期進(jìn)場(chǎng)交易量較小，呈現(xiàn)整月交易量拉動(dòng)不明顯所致。（3）進(jìn)入秋冬季節(jié)，市場(chǎng)蔬菜供給多以精細(xì)菜為主，精細(xì)菜本身自重較大，出現(xiàn)交易筆數(shù)下降的情況下，交易量呈現(xiàn)上漲。比如現(xiàn)階段銷(xiāo)量較大的南瓜、洋蔥、紅薯等落地菜。
    2.本月市場(chǎng)桔橙類(lèi)產(chǎn)品大量上市，尤其是蜜桔產(chǎn)品，產(chǎn)地供貨量較大；果凍橙、冬桃等產(chǎn)品，每年在現(xiàn)階段深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，對(duì)于桔橙類(lèi)產(chǎn)品偏愛(ài)的消費(fèi)者，歡迎來(lái)到萬(wàn)邦市場(chǎng)選購(gòu)?，F(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)比較充足；榴蓮近期受到產(chǎn)地供貨緊張影響，造成價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，經(jīng)商戶(hù)了解：現(xiàn)在榴蓮價(jià)格已經(jīng)突破900元/箱。
    本月果蔬價(jià)格呈現(xiàn)上漲的原因，根據(jù)每天價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析及商戶(hù)調(diào)研了解到：
    （1）受供貨周期影響，通過(guò)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到：進(jìn)入10月中旬至11月中旬，市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供給出現(xiàn)青黃不接（上市新品種較少），同時(shí)，部分產(chǎn)品供貨量接近尾期，市場(chǎng)供應(yīng)多以冷庫(kù)產(chǎn)品及剛上市的少量產(chǎn)品為主，市場(chǎng)總體價(jià)格有所上漲。
    （2）受兄弟市場(chǎng)補(bǔ)貼政策影響。由于兄弟市場(chǎng)受到疫情影響，為穩(wěn)定商戶(hù)，采取相關(guān)的補(bǔ)貼政策。對(duì)萬(wàn)邦市場(chǎng)產(chǎn)生一定的影響。
    （3）受到中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)假期影響。雙節(jié)期間，禮盒產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，交易價(jià)格相對(duì)較高，與此同時(shí)，節(jié)日需求造成的價(jià)格上漲，從而拉高了本月單品的總體價(jià)格。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）榴蓮
    榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到：近期市場(chǎng)榴蓮價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲的情況。
    上月榴蓮平均價(jià)格約38元/公斤，本月下旬榴蓮平均價(jià)格約62元/公斤，漲幅約63%。漲幅比較明顯，產(chǎn)地多為泰國(guó)。
    造成榴蓮價(jià)格近期出現(xiàn)持續(xù)上漲的原因：
    1.隨著氣溫下降，因榴蓮能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升的功效，對(duì)于榴蓮需求有所上升，造成近期榴蓮價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲。
    2.經(jīng)商戶(hù)了解到：現(xiàn)階段市場(chǎng)上供應(yīng)的榴蓮多為泰國(guó)榴蓮，因產(chǎn)地現(xiàn)階段供貨量下降，造成進(jìn)入市場(chǎng)的泰國(guó)榴蓮數(shù)量較少，出現(xiàn)供不應(yīng)求、產(chǎn)地價(jià)格飆升的情況。與此同時(shí)，榴蓮單柜進(jìn)貨成本受產(chǎn)地價(jià)格影響也出現(xiàn)大幅度上漲，一方面采購(gòu)榴蓮經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較高，另一方面對(duì)于資金量的需求較大。造成榴蓮小經(jīng)營(yíng)戶(hù)現(xiàn)階段中斷進(jìn)貨。加劇了榴蓮的供需矛盾。
    （二）大蔥和生姜
    通過(guò)近期數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)了解到：大蔥、生姜產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走高。近期市場(chǎng)上大蔥價(jià)格從1.5-2元/斤不等；生姜價(jià)格從2.3-8.8元不等。去年同期大蔥價(jià)格約0.5-0.6元/斤；生姜價(jià)格約2-4.5元/斤。大蔥平均漲幅約227%；生姜平均漲幅約71%?，F(xiàn)在市場(chǎng)大蔥和生姜產(chǎn)地主要是河北和山東。
    生姜和大蔥價(jià)格出現(xiàn)上漲的原因：1.去年價(jià)格過(guò)低，造成種植戶(hù)今年減少種植，種植面積相對(duì)較小，主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)低于市場(chǎng)需求。2.今年山東、河北等主產(chǎn)區(qū)受到雨水災(zāi)害的影響，一方面產(chǎn)地受災(zāi)。另一方面雨水較大，造成產(chǎn)量較小。加劇產(chǎn)地產(chǎn)品供給不足。
    根據(jù)往年市場(chǎng)交易情況，現(xiàn)階段市場(chǎng)生姜和大蔥應(yīng)該處于走貨較快的周期。但由于價(jià)格過(guò)高，商超或二級(jí)批發(fā)商等單次采購(gòu)量相對(duì)較小。從商戶(hù)角度來(lái)看是低于交易預(yù)期。
    預(yù)計(jì)：以生姜為例：目前市場(chǎng)上供給生姜多以山東生姜為主，但隨著云南生姜長(zhǎng)成，開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，供應(yīng)量的相對(duì)增加，會(huì)對(duì)市場(chǎng)生姜價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。但云南生姜銷(xiāo)售周期一般為2個(gè)月左右，供應(yīng)量較小且周期較短，對(duì)于拉低生姜交易價(jià)格影響不會(huì)很大。編輯：寧亞兵　審核：劉亞楠、王帥　2020.10.31
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：
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    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：