日常巡查管理制度

為貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)管理制度，進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營者經(jīng)營行為和商品質(zhì)量安全的管理，保障市場經(jīng)營交易秩序，建立健全長效管理機(jī)制，促進(jìn)市場健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合市場實(shí)際，制定本制度。

一、區(qū)域劃分及片區(qū)責(zé)任

根據(jù)市場蔬菜的區(qū)域分布情況，從一至四區(qū)和流動(dòng)交易區(qū)、干菜區(qū)、地菜區(qū)，按區(qū)確認(rèn)日常巡查片區(qū)責(zé)任人，流動(dòng)交易區(qū)內(nèi)經(jīng)營者有固定商位的劃歸入固定商位區(qū)域責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二、巡查周期分為定期和不定期巡查兩類進(jìn)行操作。

定期巡查：每日對片區(qū)內(nèi)經(jīng)營者進(jìn)行巡查。巡查檢查情況應(yīng)匯總后及時(shí)向市場負(fù)責(zé)人報(bào)告。

不定期巡查：根據(jù)投訴、舉報(bào)線索，或媒體發(fā)布的食品安全信息，以及社會(huì)熱點(diǎn)問題，對特定的品種或經(jīng)營者進(jìn)行檢查。不定期巡查可由市場食品安全主要負(fù)責(zé)人統(tǒng)一組織進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施進(jìn)行控制，并將情況向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。

三、建立日常巡查管理記錄檔案，實(shí)地進(jìn)行檢查并如實(shí)填寫檢查表，由檢查人員和被檢查經(jīng)營戶在巡查記錄表上簽字確認(rèn)，如實(shí)掌握經(jīng)營者的經(jīng)營情況。

四、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者的主體資格進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者的證照是否齊全，是否超經(jīng)營范圍，是否亮照經(jīng)營。

五、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者的經(jīng)營場所進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營場所是否適應(yīng)交易活動(dòng)，是否保持場所環(huán)境整潔，現(xiàn)場是否有禁止堆放的有毒、有害物質(zhì)以及其他污染源。

六、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者的經(jīng)營條件進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查是否具有與其銷售相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否配備與其銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

七、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者經(jīng)營的商品進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查是否銷售禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，是否有腐爛變質(zhì)、摻雜使假、以次充好、缺斤少兩、禁止使用添加劑或超范圍超限量使用添加劑，以不合格商品冒充合格的商品。

八、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查采購食用農(nóng)產(chǎn)品是否按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，無產(chǎn)地證明等文件的是否已接受市場檢測中心快速定性檢測，是否建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，是否建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，進(jìn)貨和銷售記錄臺(tái)賬及相關(guān)憑證，保存期不少于6個(gè)月。

九、片區(qū)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營者銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求，銷售未包裝食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否在商位或車位明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息，銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的，包裝或者標(biāo)簽是否載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址以及聯(lián)系方式等信息。

十、片區(qū)責(zé)任人在檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題必須及時(shí)糾正，不能及時(shí)糾正的限期要求經(jīng)營者整改到位，重大問題或違法行為的要及時(shí)向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十一、片區(qū)責(zé)任人在巡查檢查中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)結(jié)合市場管理制度，對經(jīng)營者違反的按照《市場經(jīng)營者信用檔案》相關(guān)條款進(jìn)行處理。